一、柳州螺螄粉的行業背景
（一）從小米粉到大產業
柳州螺螄粉從曾經的路邊小吃逐漸發展成為如今的大產業，這背后離不開柳州市一系列有力的推動舉措。柳州市以工業化理念謀劃螺螄粉產業發展，將傳統美食打造成現代化的工業產品。通過建立螺螄粉產業園，整合產業鏈資源，實現了規模化生產。同時，柳州市還制定了相關政策，在資金投入、稅費減免、品牌培育等方面給予全方位保障。截至目前，柳州螺螄粉產業各級財政資金累計投入 8893.14 萬元，為產業發展注入了強大動力。此外，柳州市積極推動螺螄粉產業實現 “三個 100 億” 目標，即袋裝螺螄粉銷售收入 100 億元、配套及衍生產業銷售收入 100 億元、實體店銷售收入 100 億元。如今，這一目標已基本實現，柳州螺螄粉產業規模不斷擴大，市場份額持續提升。
（二）全球市場的拓展
柳州螺螄粉不僅在國內市場備受歡迎，在全球市場也展現出強大的競爭力。目前，柳州螺螄粉已遠銷美國、加拿大、澳大利亞等 20 多個國家和地區。2023 年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達 669.9 億元，其中出口方面表現亮眼，新增智利、日本、德國等 14 個市場，同比增長 38.2%。柳州螺螄粉累計出口 3167.1 噸，貨值達 8727.2 萬元，同比增長 28.5%。為了進一步拓展國際市場，柳州市還將線上線下發力，引導實體餐飲企業 “走出去”，鼓勵企業通過進展會、進商超等方式拓寬銷售渠道；與電商平臺合作，探索 “大網紅 + 柳州螺螄粉” 品牌運營模式，深化電商拓市。同時，全力辦好 “2024 年中國（柳州）國際米粉產業博覽會”，搭建新的合作平臺，為柳州螺螄粉走向世界提供更多機遇。
二、包裝設計的多元風格
（一）國潮風的魅力
國潮風在螺螄粉包裝設計中展現出獨特的魅力。以李子柒品牌為例，其螺螄粉包裝繼承了品牌一貫的古風古色風格。美食設計常用的暖黃色，插畫中大大的田螺盛著粉絲和各式配料，既直觀地展示了產品，又顯得趣味十足。李子柒與國家寶藏以及國家文物交流中心打造的聯名限定款更是將千年的文物、文化和柳州非遺美食相結合。禮盒封面印刻有陶俑們的 “合照”，國潮風的表現手法以及傳統紋樣的疊加，讓畫面變得更加立體。傳統色作為包裝主色，進一步突出國風基調。每一個陶俑都有一個有趣的 “文字?！保瑐鹘y向的包裝在現代語言的演繹下變得更加鮮活、靈動。此外，李子柒與人民日報新媒體打造的聯名款，將傳統報紙元素和柳州非遺美食相結合，低飽和度的配色，濃濃的復古風。聯名版選用牛皮紙作為外包裝，不僅質感極佳，打開食用也非常方便。國潮風包裝往往用色大膽極具視覺沖擊力，又融匯了中國特有的濃烈的中國風元素，既直觀展示產品，又能讓消費者感受到傳統文化的魅力。
（二）土味包裝的時尚
柳之味、螺霸王等品牌的土味包裝也成為一種獨特的時尚。柳之味濃湯豬骨、濃湯牛骨包裝用色以紅黃為主，書法大字占據了三分之一的版面，一眼看去就知道這是 “土特產”，土的掉渣，賣的卻很好。螺霸王的幾款包裝也是典型的 “土” 味十足，但常年占據螺螄粉排行榜頭部，從來不缺銷量。潮牌的本質是讓年輕人渴望和凸顯與眾不同的自我，因此 “土味包裝” 的拒絕傳統套路、土到極致，何嘗不是一種時尚呢？這種土味包裝打破了人們對傳統時尚的認知，以其獨特的風格吸引著消費者的目光。
（三）聯名款的創新
李子柒的聯名款螺螄粉在包裝設計上極具創新。與國家寶藏以及國家文物交流中心的聯名款，選擇秦、漢、金三個時代的文物陶俑為靈感，將文物與流行元素相結合，生動有趣地展現了中國的歷史文化，并給人全新的消費體驗。還有與人民日報新媒體的聯名款，將傳統報紙元素和柳州非遺美食相結合，希望能讓更多人愛上中國傳統美食。好歡螺也是螺螄粉屆最愛玩兒花樣的品牌之一，各式各樣的聯名、限定，跨界尺度大的驚人，但 CP 感爆棚，竟然讓人一點都不覺得違和。幾款禮盒的包裝設計出奇的好看，尤其是與元気森林的聯名版，讓螺螄粉有了小清新的感覺。聯名款包裝通過不同品牌的跨界合作，創造出獨特的視覺效果和文化內涵，為螺螄粉市場帶來了新的活力。
三、特色包裝的案例展示
（一）東南亞風格的融合
柳州城市職業學院與企業合作推出的東南亞口味螺螄粉，在包裝設計上獨具特色。這款螺螄粉取名 Ahroi（哈偌伊），是泰語 “美味” 的意思。其包裝上卡通人物帶著螺螄帽，穿著泰國民族服裝，整個大場景是一碗獨具東南亞特色的冬蔭功湯，再加上螺螄與螺螄粉，并用一條中國龍串聯起來。背景則是東南區常見的熱帶雨林闊葉植物，將柳州螺螄粉文化符號與東南亞異域風格元素充分融合。這款螺螄粉有 “冬蔭功味”“醬香干撈型” 等多種口味，一個多月后上市，主要銷售往東南亞。它的出現，為柳州螺螄粉進軍東盟市場開辟了新的道路。
（二）學生創新的包裝
印尼留學生研發的可沖泡螺螄粉，在包裝設計上也充滿創新。為了滿足東盟民眾喜歡食用方便食物的需求，他們將袋裝螺螄粉改為沖泡型螺螄粉，用熱水沖泡幾分鐘便可以食用。在產品的包裝設計上，融入了有趣、多彩的元素，使其能一眼吸引東盟民眾關注。該款螺螄粉包裝上帶著螺螄帽的卡通人物，穿著泰國民族服裝，將螺螄粉元素與東南亞異域風格元素融合，取名 Ahroi（哈偌伊）柳州螺螄粉，在老撾、泰語里意為 “美味”。這款螺螄粉以冬陰功湯料為主，聞起來沒有螺螄粉的臭味，而是一款帶有淡淡椰子香味的酸辣螺螄粉。
（三）工業設計大賽的成果
在 “金紫荊杯” 中國 — 東盟工業設計大賽中，涌現出了許多優秀的螺螄粉包裝設計作品。比如在第四屆大賽中，面向東盟干撈螺螄粉產品包裝設計最佳設計獎作品《美味干撈螺螄粉》，深綠色的背景展現出典型的東南亞風格，與許多該地區行業品牌色相呼應。紅色碗和暖色線條與背景形成巧妙的互補，使其在眾多產品中獨具特色。線性的東南亞風格建筑和底層的大象相得益彰，卻又不會讓主體與背景混為一體。流動的線條賦予圖片靈動感，同時在視覺上引導視線，產生獨特的肌理效果。還有《東盟十寶》《東盟圖騰食尚螺》等作品，也都各具特色，為螺螄粉包裝設計提供了新的思路和方向。
四、包裝設計的未來方向
（一）環保與創新
隨著全球對環境保護的重視，環保外包裝設計在柳州袋裝螺螄粉包裝中愈發重要。目前，柳州市政府積極推動螺螄粉產業的可持續發展，鼓勵企業采用環保材料進行包裝設計。例如，在首屆 “金紫荊杯” 中國 — 東盟工業設計大賽中，廣西滬桂食品有限公司提出螺螄粉產品 “全新一代環保外包裝設計” 命題，深圳市碳六零工業設計有限公司的 “創意壓縮隨行螺螄粉包裝” 憑借新潮、使用方便的設計特點獲得二等獎。這種突破傳統袋裝方式的創新設計，不僅減少了包裝材料的浪費，還提高了產品的便攜性。未來，柳州袋裝螺螄粉的包裝設計可以更多地采用可降解材料、循環利用材料等環保材料，減少對環境的影響。同時，創新的包裝設計還可以結合智能化技術，如采用可追蹤的包裝材料，讓消費者了解產品的來源和生產過程，增強消費者對產品的信任度。
（二）個性化與情感共鳴
在當今消費市場，消費者越來越注重產品的個性化和情感共鳴。柳州袋裝螺螄粉的包裝設計可以加入更多的人情味、煙火氣，滿足消費者的情感需求。例如，可以在包裝上設計一些溫馨的故事、情感語錄，讓消費者在品嘗螺螄粉的同時，也能感受到家的溫暖和情感的寄托。此外，還可以根據不同的消費群體進行個性化設計，如針對年輕人推出時尚、潮流的包裝設計，針對家庭消費者推出溫馨、實用的包裝設計。通過個性化的包裝設計，讓消費者與產品產生情感共鳴，提高消費者對產品的忠誠度。同時，企業還可以通過社交媒體等渠道與消費者互動，了解消費者的需求和反饋，不斷改進包裝設計，滿足消費者的個性化需求。
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