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松露是一種生長在地下、一年生的草菇，由于產(chǎn)量稀少且采收不易，因此被列為世界三大珍貴食材之一。新鮮松露是秋冬季的美食，價昂難尋，過去是貴族才能吃到的珍品。
阿爾巴松露世家（Tartufalba），來自意大利最負(fù)盛名松露產(chǎn)地ALBA，是當(dāng)?shù)匚ㄒ猾@準(zhǔn)可將市徽搭配在其商標(biāo)上使用的品牌。英國 "泰晤士報" 曾推薦阿爾巴松露世家所產(chǎn)的松露，是世界上最香且口味最佳的品種。累積多年的豐富經(jīng)驗，由阿爾巴松露世家所供應(yīng)的相關(guān)松露制品，如黑、白松露油、松露汁、松露菌菇醬、松露蜂蜜、白松露奶醬及白松露面等高品質(zhì)產(chǎn)品，深受全球知名飯店、餐廳主廚的高度肯定。為烹飪料理增添頂級味覺感受的同時，亦讓美味佳肴散發(fā)出濃濃松露氣息，凡是品嘗后的老饕人士皆一致贊賞。
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